Mar 04, 2015 News Commenti disabilitati su PANE E OLIO di Santino Beccarisi
Cari Amici,
una nuova ricerca a conferma delle virtù salutistiche della dieta mediterranea, centrata su un consumo”povero ma buono” tipicamente italiano: la “scarpetta” pane e olio.
Tempo fa, in compagnia di amici ho riscoperto con entusiasmo questo modo di gustare e di deliziare il palato con il pane di grano duro e l’olio d’oliva. E proprio lo stupore di tale bontà mi ha portato a cercare nel mondo gli esperimenti ed eventuali benefici oltre che gustativi anche quelli salutistici, che questo modo d’intrattenersi con amici e parenti a tavola può ottenere.
Secondo una ricerca condotta dalla Glasgow University il pane e l’olio d’oliva portano benefici al cuore e al colesterolo.
A testimonianza di tale scoperta la pubblicazione, da parte dei ricercatori, dello studio su American Journal of Clinical Nutrition, aggiungendo di più: il consumo moderato, ma regolare, di pane di grano duro e olio d’oliva si mostrano soprattutto a livello cardiaco. Con 20 millilitri di condimento vegetale al giorno, infatti, i 69 partecipanti, uomini e donne, hanno ricevuto un miglioramento dei marker biologici legati al rischio d’infarto. L’olio d’oliva favorisce l’aumento del colesterolo buono, inoltre gli acidi omega-6 contenuto nel succo estratto dalle olive, fluidificano il sangue riducendo le probabilità delle formazioni di trombi nelle arterie e riducono lo stato infiammatorio della parete delle arterie causata da molti agenti inquinanti, come il fumo di sigaretta e le particelle nocive presenti nell’atmosfera che respiriamo.
Anche il pane di grano duro, ricco di fibre, contribuisce se consumato con moderazione, 80 grammi giornalieri, a bruciare i grassi in eccesso dell’organismo (80 grammi di pane in assenza di altri carboidrati, pasta, patate ecc.).
Bisognerebbe, ogni volta, ricordare il modo e le abitudini alimentari delle generazioni precedenti, fondamentale per vivere una vita più sana e semplice. Perché proprio la cucina contadina, che un tempo era il pilastro dell’alimentazione, può far riscoprire sapori e sobrietà; elementi primari della saggezza dei nostri nonni, che noi, purtroppo, abbiamo dimenticato.
Santino Beccarisi
Apr 25, 2024 0
Nov 26, 2023 Commenti disabilitati su In ricordo dei nostri soci che hanno “Chiuso le Ali”
Nov 06, 2023 Commenti disabilitati su Visita del Questore di Lecce alla nostra sede
Set 05, 2023 Commenti disabilitati su Cerimonia di consegna delle “Aquile” ai nuovi piloti militari brevettati dal 61° Stormo
Apr 25, 2024 0
Nov 26, 2023 Commenti disabilitati su In ricordo dei nostri soci che hanno “Chiuso le Ali”
Nov 06, 2023 Commenti disabilitati su Visita del Questore di Lecce alla nostra sede
Set 05, 2023 Commenti disabilitati su Cerimonia di consegna delle “Aquile” ai nuovi piloti militari brevettati dal 61° Stormo
Mag 11, 2023 Commenti disabilitati su Estate 2023 Regolamento per il Distaccamento Balneare di Lido Conchiglie.
Ott 31, 2021 Commenti disabilitati su On-line il numero di Novembre Dicembre 2021 del Gazzettino Azzurro
Ott 19, 2016 Commenti disabilitati su Viaggio Sociale a Montescuro
Apr 08, 2015 Commenti disabilitati su La “Consegna delle Aquile” in piazza San Pietro a Galatina
Feb 05, 2015 Commenti disabilitati su Primo Torneo Sociale di Biliardo
Gen 21, 2014 Commenti disabilitati su Concorso VFP4 Esercito, Marina e Aeronautica Militare – 2^ Immissione
Apr 25, 2024 0
Nov 26, 2023 Commenti disabilitati su In ricordo dei nostri soci che hanno “Chiuso le Ali”
Nov 06, 2023 Commenti disabilitati su Visita del Questore di Lecce alla nostra sede
Set 05, 2023 Commenti disabilitati su Cerimonia di consegna delle “Aquile” ai nuovi piloti militari brevettati dal 61° Stormo
Ago 29, 2023 Commenti disabilitati su VISITA PRESSO LA NOSTRA SEDE DA PARTE DEL DIRETTORE DEL 10° RMV COL. Ing. FABIO CERSASE
Ago 01, 2023 Commenti disabilitati su COMPLEANNO DEI SOCI NEL MESE DI AGOSTO
10 anni ago
Set 05, 2023 Commenti disabilitati su Cerimonia di consegna delle “Aquile” ai nuovi piloti militari brevettati dal 61° Stormo
Ago 29, 2023 Commenti disabilitati su VISITA PRESSO LA NOSTRA SEDE DA PARTE DEL DIRETTORE DEL 10° RMV COL. Ing. FABIO CERSASE
Mag 11, 2023 Commenti disabilitati su Estate 2023 Regolamento per il Distaccamento Balneare di Lido Conchiglie.
Continuando ad usare il sito accettate tutte le condizioni sui cookies leggi tutto
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.